Na nalewki przyszedł czas !

        Lato to czas robienia nalewek . Chociaż teoretycznie  niektóre z nich nadają się od razu do spożycia  to jednak pełnię aromatu uzyskują dopiero po 2-3 miesiącach .  Ja należę do tej drugiej grupy  i delektuje się nalewkami dopiero w długie jesienne wieczory  . Oto moje ulubione .

                                   Maliniak dyrektorski !             

                                        Z malinami sprawa jest bardzo prosta .

                 Zrywamy i zalewamy koniakiem . Ustawiamy na słonecznym parapecie .

  Po miesiącu zlewamy nalewkę do butelki ,a maliny zasypujemy cukrem z odrobiną wanilii .

 Ustawiamy na parapecie gdy cukier się rozpuści / 1 m-c / przeciskamy maliny przez gazę a sok łączymy z miesiąc wcześniej odlaną nalewką . Po kolejnym miesiącu łączenia się smaków maliniak gotowy do spożycia .

                                Smoczyca

     To nalewka  z czerwonych lub czarnych porzeczek .

        Wysuszone porzeczki zalewamy wódką + spirytusem  /1:1/  + przekrojona wanilia .

      Zakręcamy i odstawiamy  na słoneczny parapet na okres m-ca . Co kilka dni słojem należy potrząsnąć .Po tym czasie nalew zlewamy ,a porzeczki zasypujemy cukrem i znowu na parapet . Gdy cukier się rozpuści wyciskamy porzeczki a sok łączymy z nalewem .

     Zamknięte nalewki odstawić w chłodne miejsce na 3 m-ce po tym czasie Smoczycą można się delektować .
   Na moim parapecie nabierają mocy  Smoczyce z czerwonej i czarnej porzeczki .